เค้กผลไม้รวม Fruit Cake (ฟรุ๊ตเค้ก)

เค้กผลไม้รวม Fruit Cake (ฟรุ๊ตเค้ก)

ส่วนผสม:

• แป้งเค้ก
• ผลไม้อบแห้งที่ต้องการ
• เนยรสจืด
• น้ำตาลทรายแดง
• นมจืด
• เยมส้ม
• เมล็ดมะม่วงหิมมะพานอบ
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• เกลือ
• ผงฟู
• น้ำฝึ้ง
• เหล้ารำ

ขั้นตอนการทำ:

1. ร่อนของแห้งทั้งหมดลงผสมให้เข้ากัน แป้งเค้ก+น้ำตาลทรายแดง+เกลือ+ผงฟู
2. หั่นผลไม้อบแห้งชิ้นพอประมาณไม่ใหญ่เกิดไป
3. หมักผลไม้อบแห้งด้วยเหล้ารำ
4. ตีเนยด้วยความเร็วสูง จนกว่าเนยเริ่มจะขึ้นฟู ใส่ไข่ไก่ที่ละ 1 ฟอง ใส่น้ำผึ้งที่เตรียมไว้
5. ลดความเร็วในการตี ใส่แป้งและนมสดลงไปที่ละนิด
6. นำผลไม้รวมที่หมักไว้มาใส่ลงในแป้งที่ผสม(เหลือไว้บางส่วนไว้แต่งหน้า) คลุกให้เข้ากัน จากนั้นใส่เมล็ดมะม่วงหิมมะพานลงไป
7. เตรียมพิมพ์โดยรองกระดาษไขเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อเค้กติดกับพิมพ์
8. โรยผลไม้อบที่เหลือไว้ด้านบน
9. นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลา 40 นาที 
10. นำออกจากเตา โดยให้แกะกระดาษไขออกทันที พักทิ้งไว้ให้เย็น
11. ตกแต่งหน้าเค้กด้วยแยมส้ม

จักรสานจากเส้นใยพลาสติก

รายงานความคืบหน้าโครงงานครั่งที่ 1

วันที่ 2 สิงหาคม 2556

ชื่อโครงงาน  จักรสานจากเส้นใยพลาสติก

สมาชิกในกลุ่ม

1)นายธนาภพ  วัลวิล  เลขที่ 9  ชั้นม.6/5
2)นางสาวนภกชพรรณ  ด่อล๊ะ  เลขที่ 27  ชั้นม.6/5
3)นางสาวนิสารัตน์  ไหมเหล็ก  เลขที่ 30  ชั้นม.6/5

ความคืบหน้า

ทางกลุ่มของข้าพเจ้าได้ดำเนินการไปเเล้วดังนี้
              ได้ลงพื้นที่เพื่อติดต่อสอบถามจากเเหล่งที่มาของการทำจักรสานจากเส้นใยพลาสติกว่ามีการทำในชุมชุนเป็นอาชีพของคนชุมชุนบ้านหัวทาง ซึ่งอยู่ในอำเภอเมือง  จังหวัดสตูล 
ว่ามีการประกอบอาชีพนี้จริง เเละเป็นยอดขายสำคัญของคนในชุมชุน  จากการที่ได้ไปลงพื้นที่มาได้เรียนรู้การทำจักรสานจากเส้นใยพลาสติก ว่ามีวิธีการทำอย่างไร มีอุปกรณ์อะไรบ้างในการประดิษฐ์ออกมาให้เป็นชิ้นงานที่สวยงาม
วิธีการดำเนินงาน
อุปกรณ์

• เส้นใยพลาสติก 5 ขีด
• กรรไกร
• หูถือกระเป๋า

วิธีการทำ

1.ตักเส้นพลาสติกยาวกว่ากระเป๋าแบบ  20-30 ซม. จำนวนความกว้าง 11 เส้น
 จำนวนความยาว 23เส้น
2.นำเส้นพลาสติกที่ตัดไว้โดยนำ11เส้น มาเรียงไว้ ความกว้างของกระเป๋า
3.นำเส้นพลาสติกที่เหลือ23เส้น มาสานที่ละเส้น



4.เมื่อนำมาสานครบทั้ง23เส้นเล้ว หลังจากนั้นจัดช่องพลาสติกให้เเน่นไม่ให้มีช่องว่าง


5. เมื่อจัดเส้นพลาสติกแล้ว ให้นำเส้นพลาสติกทุกด้านมาขัดกับลาย โดยขัดเว้นเส้น



6. ขึ้นลายข้างกระเป๋า โดยการสานจะใช้ 3 เส้นในการสาน 1 รอบ



  6.1 ดึงเส้นพลาสติกที่ขัดไว้มาสานกับ 3 เส้นที่ขึ้นลาย



6.2 สานสลับเส้น



6.3 เมื่อขัดเส้นที่ขัดไว้กับลายแล้ว ให้สานเส้นถัดไปเหมือนเดิม



6.4 แล้วพับลงมาขัดกับลาย



7. เมื่อสานเสร็จแล้ว ให้บีบตามขอบของกระเป๋า เพื่อทำให้เป็นทรง



8. ใส่หูถือกระเป๋า ก็จะเป็นขั้นตอนสุดท้าย